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泥鳅是凉性仍是热性

  泥鳅是热性(xìng)的。

  热性,归于湿热性。全年都可采收,夏日最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可(kě)食用、入(rù)药。泥鳅被称为“水中之(zhī)参(cān)”,

  日子在湖池(chí),是营(yíng)养价(jià)值很高(gāo)的一(yī)种(zhǒng)鱼(yú),和其(qí)它的鱼(yú)不相同,不管表面,体形,日子习性都不同,是一种特别的鳅类。

  凡体(tǐ)质偏热(rè)者忌(jì)吃(chī)温热性食物,避免“火上浇(jiāo)油(yóu)”,而适宜于吃凉寒(hán)性食物,以便(biàn)热症寒治。凡(fán)体(tǐ)质虚(xū)寒者(zhě),忌食凉(liáng)寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。

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  1、睡觉保鲜法,活(huó)泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià),捞(lāo)起放进一个不漏气的塑料袋里(袋内先装一点(diǎn)点水(shuǐ)),将(jiāng)袋(dài)口(kǒu)用橡皮筋或(huò)细绳(shéng)扎紧,放进冰箱的冷冻室里饱和什么意思网络用语,国内市场饱和什么意思冷(lěng)冻,寄存(cún)一段时间也(yě)不(bù)会死掉,仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

  烹制时(shí),取(qǔ)出泥鳅(qiū),放进一盆洁净(jìng)的冷(lěng)水里,待(dài)冰块消融后,泥鳅会很快复生(shēng)。

  2、冰(bīng)箱冷(lěng)藏法,死泥鳅保存时,一(yī)般置(zhì)于冰箱冷(lěng)冻室(shì)中(zhōng)保(bǎo)存即可(kě),无特别存(cún)储要(yào)求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法

  1、把新买回(huí)的(de)活泥鳅用清水漂一下,捞起放进一个不漏气的塑料袋里(袋内先装一点点(diǎn)水),将袋口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻,长期寄(jì)存(cún),都不会(huì)死掉,仅仅蛰伏(fú)状况。

  

   2、烹制时,取出泥鳅,放进一盆洁净的冷水里(留意,千(qiān)万不(bù)能用热水),待(dài)冰块消融(róng)后(hòu),泥鳅很快复(fù)生,制造后鲜香味(wèi)美。

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