意大利红烩(huì)是什么东(dōng)西？意大(dà)利(lì)红烩是一种烹饪方式，通常会(huì)用到葡萄(táo)酒每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下，是西方比较(jiào)特别的烹饪方式的。关于意大利红烩是什么东西以及意大(dà)利红(hóng)烩是(shì)什么东西，意(yì)大利(lì)红烩是什么味道，意(yì)大(dà)利红烩是什(shén)么味(wèi)道好吃，意大利红烩是什么意思，意大利红烩是(shì)什么做的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

意大利是发达国家吗(ma)

　　是的，意(yì)大(dà)利是(shì)发达国家的。

　　意大利是发达国家。意大利是一个高度发达的(de)资本主义国家(jiā),欧洲四大(dà)经济体之一,

　　也是欧盟和北约(yuē)的创始(shǐ)会员国,还是申根公约、八国集团和联合国等重要国际组织(zhī)的(de)成(chéng)员,意大利共拥(yōng)有54个联合国教科文组织世界遗(yí)产,是全球拥有世界遗产最多的欧(ōu)洲(zhōu)国家(jiā)。

意大利红烩是什么(me)东西

　　意大(dà)利红烩是一种(zhǒng)烹饪方式(shì)，通常会用到葡萄酒，是(shì)西(xī)方比较特别的(de)烹(pēng)饪方式。

　　用红烩手法烹饪(rèn)的菜肴带有番茄的(de)清新(xīn)，以及葡萄(táo)酒醇厚(hòu)的香(xiāng)味。

　　常(cháng)见的(de)红烩菜肴(yáo)有：红(hóng)烩牛肉、红烩意(yì)面、红烩培根、红烩鸡、红(hóng)烩蔬菜汤等。

　　意大利红烩的烹饪(rèn)方(fāng)法：

　　1、将口蘑洗净，去蒂切片。

　　西红柿去皮(pí)。

　　芹菜、紫洋葱洗净，切成小块(kuài)，备用。

　　2、锅(guō)中放油(yóu)烧热，将蒜蓉放入锅(guō)中翻炒(chǎo)出香味，之后放入切好的西红(hóng)柿(shì)、芹菜、紫洋葱、口蘑炒熟，放入番茄(jiā)酱(jiàng)加(jiā)水熬煮。

　　3、待汤(tāng)汁已(yǐ)差(chà)不多变(biàn)少(shǎo)，将米饭倒(dào)入锅中搅拌均(jūn)匀(yún)，开(kāi)小火煮(zhǔ)到汤汁完全收(shōu)干，最后撒上(shàng)芝士碎(suì)、法香碎(suì)即可。

　　红烩意(yì)面的做法：

　　1、意大利面放入沸水中(zhōng)，中火煮约15分(fēn)钟(zhōng)，捞出沥干水分，盛盘待用。

　　2、热锅加(jiā)油，放入(rù)洋葱碎和蒜碎炒香后，放入火腿丝(sī)和(hé)番(fān)茄丁继续翻炒3分钟后加水(shuǐ)，烧(shāo)开后转小火，并加入掰开的好侍(shì)番茄红烩调料(liào)块，搅拌均匀。

　　3、用小火加(jiā)热(rè)3分钟，待好侍(shì)番茄(jiā)红烩调料(liào)块完全(quán)溶(róng)解，汁(zhī)稍至浓稠放入法(fǎ)香(xiāng)碎搅拌(bàn)均匀，然(rán)后将汁浇(jiāo)在(zài)煮好的(de)意大利(lì)面上即(jí)可。

红(hóng)烩是什么意(yì)识

　　红烩——是一种(zhǒng)烹调(diào)方法

　　意大利(lì)红烩的做(zuò)法(fǎ)

　　原(yuán)料：牛肉(ròu)200克，胡萝卜50克，土豆50克(kè)，洋(yáng)葱20克(kè)，红(hóng)葡萄(táo)酒(jiǔ)40克，香叶1片，花生油50克(kè)，黄(huáng)酒10克，精盐4克，胡椒粉2克，牛(niú)肉(ròu)清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土(tǔ)豆，洋葱(cōng)洗净，去皮(pí)切块。

　　2、将牛肉洗净，切成(chéng)小(xiǎo)块，加(jiā)精盐、胡(hú)椒粉和20克红葡(pú)萄酒，抓匀，腌渍1小时。

　　3、煎锅上火，放(fàng)花生油烧(shāo)热，放入胡萝卜、洋葱(cōng)块(kuài)、土豆炸至金黄色(sè)待(dài)用。

　　4、取平底锅上火，放花生油和黄(huáng)油烧热，倒入(rù)牛肉块，香叶(yè)略炒，随即将剩(shèng)下的红葡萄酒(jiǔ)和牛(niú)肉清汤一(yī)起用小火(huǒ)烧至七八成热，然(rán)后放入(rù)炸好的胡(hú)萝卜、土豆、洋葱，加精盐、胡椒粉(fěn)焖之，焖(mèn)时(shí)应不时(shí)每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下翻(fān)动，待牛(niú)肉(ròu)软烂后出锅。

　　5、装盘时，先将(jiāng)牛肉块(kuài)放在盘(pán)内，再将锅里的原料汁浇在(zài)牛(niú)肉上。

　　特点：颜色(sè)深红(hóng)光(guāng)亮，味道(dào)浓厚(hòu)醇香。

　　主(zhǔ)料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋葱，胡萝卜(bo)，匠芹(qín)菜(cài)，蘑菇丁，培根(gēn)，胡萝卜(bo)丁，西兰花，西芹，薯条。

　　调料：红酒，香叶，百里香(xiāng)，迷迭香(xiāng)，法(fǎ)香，黑(hēi)胡椒，黄油，盐(yán)。

　　制法：牛金钱腱(jiàn)用水煮4个小时，在(zài)水里加洋葱(cōng)，胡萝卜，芹菜；红酒(jiǔ)在(zài)火上煮(zhǔ)开，加入香(xiāng)叶、百里(lǐ)香、迷迭香、法(fǎ)香、黑(hēi)胡椒熬(áo)制成红酒汁（快熬好时加(jiā)盐） ；用(yòng)黄油(yóu)炒(chǎo)洋葱丁、蘑菇丁、培根、胡萝卜丁，加入红酒汁煮熟，最后放入牛(niú)肉(ròu)加盐一起煮(zhǔ)；把煮好牛(niú)肉入在(zài)盘子(zi)里，拱配西(xī)芹、胡萝(luó)卜、西兰花、薯条。

　　特(tè)点：典(diǎn)型的(de)法(fǎ)式乡(xiāng)村菜，红酒味浓。

　　参考资(zī)料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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