年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年充电宝100wh等于多少毫安(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìn充电宝100wh等于多少毫安g)一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成(chéng)大小均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的(de)时(shí)候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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