料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒(jiǔ)应该战狼3什么时候上映？也是可以战狼3什么时候上映？的吧(ba)？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替(tì)代(dài)是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去(qù)腥(xīng)的目的，但(dàn)由于(yú)酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使(shǐ)用(yòng)~注意一定(dìng)的(de)量就好(hǎo)了哦。

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