猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪(work on的用法以及语法，workon的用法总结zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝work on的用法以及语法，workon的用法总结烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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