水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸(电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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