年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多(du吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别ō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多(duō)了就(jiù)加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别