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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价(jià)值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多食(shí)用牛(niú)肉还(hái)或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌(yà100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两n)恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的(de)大(dà)约5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方白(bái)酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋(lín)上(shàng)肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的(de)是饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度(dù)来(lái)点(diǎn)餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用(yòng)香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名的熟(shú)肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养(yǎng)分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间(jiān)传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的(de)香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数(shù)美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定(dìng)传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦(lú)是(shì)一道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两(duī)儿”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人(rén)赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭(fàn)店(diàn)、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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