浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好进(jìn)而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果(guǒ)量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什(shén)么(me)不(bù)好的(de)东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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