猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：琪琪格蒙语什么意思猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　琪琪格蒙语什么意思　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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