面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比(bǐ)例是(shì)多(duō)少啊(a)？酵(jiào)母粉发面一般(bān)按照酵母粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的(de)。关(guān)于面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊以及面和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比例是多(duō)少合适，酵母粉(fěn)与面的(de)比例是(shì)多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释的比例(lì)是(shì)多少等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

面是碱性还是酸(suān)性(xìng)

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所(suǒ)谓酸性食(shí)物或碱性食物，并不(bù)是(shì)指味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过消化吸收和(hé)代谢(xiè)后产(chǎn)生的阳离子或阴离子占优势的(de)食(shí)物。

　　也(yě)就(jiù)是说，某种(zhǒng)食物如(rú)经代谢(xiè)后产(chǎn)生的(de)钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而(ér)代(dài)谢后产(chǎn)生磷(lín)、氯、硫等阴离子(zi)占(zhàn)优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少(shǎo)啊(a)

　　酵母粉发面一(yī)般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一(yī)般春(chūn)秋季面粉、温水和(hé)酵(jiào)母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次醒发，在家中可选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度(dù)时(shí)，将(jiāng)装有面团(tuán)的面盆放(fàng)入(rù)锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比为(wèi)100：60：2，其(qí)它和春(chūn)秋季(jì)方(fāng)法相同(tóng)。

　　夏季(jì)的环境温度已经达到酵母繁(fán)殖的最佳温度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方都可以。妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释>

酵母粉和面妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释粉比例是多少(shǎo)?

　　一般(bān)建议酵(jiào)母粉和面粉的比(bǐ)例为(wèi)1：100比较合(hé)适，通(tōng)常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过由于(yú)温度对酵(jiào)母(mǔ)发酵的效果(guǒ)会(huì)有所影响(xiǎng)，因此不(bù)同的季节(jié)可以适量的调(diào)整比例。

　　酵母放多了整出来(lái)的面食口(kǒu)感(gǎn)会有些(xiē)发酸，放多(duō)了也会(huì)提(tí)高发(fā)酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没(méi)有蒸，可(kě)以将(jiāng)面放置作为老(lǎo)面，然后混合进入新面(miàn)重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不能和盐一起使用(yòng)，盐(yán)会抑制酵母的发酵，而酵(jiào)母和白(bái)糖(táng)加在一起使(shǐ)用，那(nà)么做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜(tián)，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是(shì)最(zuì)完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母粉(fěn)常温存放(fàng)就可(kě)以，如果是已经开口的酵(jiào)母(mǔ)粉，那就要(yào)把口密封(fēng)，然后(hòu)放到冰(bīng)箱冷藏着，这样就(jiù)不会(huì)减(jiǎn)少酵母(mǔ)的活性。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-酵(jiào)母粉(fěn)

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-面粉

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