酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句笋一般(bān)可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)当(dāng)中的有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和(hé)促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一(yī)些酸(suān)笋(sǔn)，都(dōu)能(néng)够(gòu)很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的两(liǎng)种(zhǒng)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋(qiū)两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸(suān)笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让(ràng)人(rén)接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经(jīng)过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自(zì)带一种(zhǒng)特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得(dé)无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营(y一声不吭的意思是一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句什么，一声不吭的意思和造句íng)养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻(fān)炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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