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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求(qiú)的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的国(guó)际大(dà)型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国(guó)十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱(zhù)。

逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的　　目前，全(quán)世(shì)界(jiè)已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海投资(zī)或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训(xùn)等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财(cái)务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北(běi)京都(dōu)有专业的(de)学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的人逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的(rén)才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低(dī)，但随着目(mù)前(qián)国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的(de)相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学(xué)习(xí)到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正确(què)地(dì)处理各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如(rú)何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要(yào)考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在(zài)此也(yě)需(xū)要懂得一些(xiē)商业相关的(de)知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基(jī)本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等东西，并(bìng)且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发(fā)展方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学着(zhe)也(yě)可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么(me)选择(zé)发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从就业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道(dào)这行(xíng)的(de)水有(yǒu)多(duō)深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社(shè)会(huì)地位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前期(qī)必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值(zhí)、低社(shè)会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届(jiè)生(shēng)的水平根本不足以胜(shèng)任部门(mén)级(jí)、公司级的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须(xū)从基层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点(diǎn)就在(zài)于(yú)你能否调整(zhěng)自己的心态(tài)，有良好的情商，是否(fǒu)有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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