薯(shǔ)类(lèi)都有哪些食物(wù)，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些图片是薯类作物又称(chēng)根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋(yù)类(lèi)等的(de)。

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　　这类作(zuò)物(wù)的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种(zhǒng)植(zhí)面积(jī)和总产量均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形等多(duō)种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根(gēn)出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环境的适(shì)应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍布世界各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木(mù)薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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