干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)腊肉干硬可(kě)以先(xiān)用冷水泡(pào)四五个小时之后再用小火煮一个小时，这样(yàng)腊肉就不(bù)会特别(bié)干硬(yìng)了的。

　　关于(yú)干(gàn)腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变(biàn)软(ruǎn)小妙(miào)招以及腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么(me)做好吃，腊肉(ròu)去除咸味的方法，腊肉怎么(me)吃(chī)前(qián)怎么处(chù)理方法等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)小知识：

干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也(yě)可以先(xiān)用(yòng)温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再(zài)把腊肉煮到能切动为止，如果(guǒ)不想(xiǎng)煮的话也可以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会(huì)使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方(fāng)法会导致腊肉上面有(yǒu)一股(gǔ)酒味，如果不(bù)喜(xǐ)欢这个味道的(de)最好不(bù)要用这(zhè)个办法。

腊肉太硬怎么办 处(chù)理腊(là)肉(ròu)的(de)小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是(shì)因为由于(yú)干透了，并(bìng)且内部的腊质(zhì)也硬(yìng)化了(le)。

　　你可(kě一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗)以试试(shì)用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用料酒(jiǔ)喷一(yī)次，十分钟(zhōng)喷(pēn)一次，三(sān)次后上高压(yā)锅蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可(kě)以趁(chèn)热用刀(dāo)切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变质，不(bù)要(yào)吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调(diào)味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡(pào)，然后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者大家还可以在蒸腊(là)肉之前先用温热水泡，然(rán)后(hòu)在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬(yìng)，就先把(bǎ)皮放在火上(shàng)烧到(dào)起泡，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作(zuò)的(de)过(guò)程中，肥瘦比例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二(èr)是(shì)晾晒时间(jiān)太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不容易坏(huài)的原因就(jiù)是盐分(fēn)高，没(méi)有水分。

　　这样才(cái)能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用清(qīng)水泡上几(jǐ)个小(xiǎo)时，使其(qí)变(biàn)软后(hòu)再煮或者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净(jìng)，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡(pào)上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清(qīng)水(shuǐ)冲洗(xǐ)一下,这样(yàng)处(chù)理(lǐ)过后煮出来的腊肉(ròu)就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊(là)肉(rò一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗u)清洗又快又干(gàn)净方(fāng)法

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我也这样洗过，但(dàn)洗了后的腊肉就不好吃了(le)，你可以用开(kāi)水(shuǐ)煮(zhǔ)一会(huì)再洗，用热水洗，洗过后再继续(xù)煮，我(wǒ)试(shì)过(guò)的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净(jìng)哦，又不(bù)串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时候可以先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水(shuǐ)清(qīng)洗;也可以将皮表面(miàn)烧一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗焦，之后用刀(dāo)具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处理干净后想(xiǎng)怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡半(bàn)小(xiǎo)时，如果(guǒ)是老腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到(dào)沸腾1、2分钟(zhōng)，然后(hòu)把(bǎ)水(shuǐ)倒掉，从新加干(gàn)净(jìng)的(de)冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗