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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做2000克是多少斤啊好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(s2000克是多少斤啊hù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美(měi)食(shí)，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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