柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒(jiǔ)味(wèi)比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就(jiù山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗)没有了的话(huà)，食用的时候也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)，因(yīn)此(cǐ)在(zài)长期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻(qīng)的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放(fàng)置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

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