新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之(zhī)气(qì)的(de)加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(d五斤等于多少克，五斤等于多少克千克òu)类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高五斤等于多少克，五斤等于多少克千克出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常(cháng)见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须(xū)的各种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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