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薯(shǔ)类都(dōu)有哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类(lèi)作(zuò)物(wù)又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有生长(zhǎng)前期和(hé)块(kuài)根(gēn)膨大(dà)期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等(děng)，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其(qí)中块根是(shì)贮藏养分(fēn)的器(qì)官，是供食用的(de)部分，有纺(fǎng)锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具(jù)有根(gēn)出芽的特性，是育苗(miáo)繁(fán)殖的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又(yòu)称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供食用(yòng)，是(shì)重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性(xìng)较强，现已遍布(bù)世(shì)界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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