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白酒(jiǔ)泡(pào)猕(mí)猴桃保质期能有几(jǐ)年啊

　　白(bái)酒泡(pào)猕猴桃(táo)的保质期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要(yào)参考(kǎo)酿造工艺和环境，以及(jí)保存状(zhuàng)况等因素(sù)，但(dàn)凡其中的一(yī)个因素出现问(wèn)题，保质期(qī)有(yǒu)可能缩(suō)短(duǎn)。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生素、氨基酸(suān)、多酚(fēn)、胡萝卜素和微量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是(shì)果酒(jiǔ)的一种(zhǒng)，色泽(zé)明亮透明，黄绿色，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其营养成分和功(gōng)效(xiào)都远高于现在的葡(pú)萄酒，只是人们接受葡萄(táo)酒(jiǔ)的历史(shǐ)更(gèng)长而已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有(yǒu)浓(nóng)郁(yù)的果香，入(rù)口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野生鲜果(guǒ)，再加人(rén)工精心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二次发酵—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出厂。

　　生产过程(chéng)绝不添加任(rèn)何工业(yè)制(zhì)剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品(pǐn)，既(jì)保存了(le)猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃(táo)的营(yíng)养(yǎng)，口(kǒu)感纯(chún)正，酒(jiǔ)色琥珀(pò)，果(guǒ)香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃(táo)酒(jiǔ)能(néng)存放多久时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存放时间一(yī)般在两年左(zuǒ)右(yòu)，不过(guò)是要根(gēn)据不(bù)同的酿造工艺(yì)和环境(jìng)来进行(xíng)决定的，对于一些有细菌侵入的(de)猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到十分酸，而(ér)且有(yǒu)异味的存在，这样的猕猴桃是变质(zhì)的危险，所以，它(tā)与(yǔ)白酒的保存方法和保(bǎo)存日期完全不同(tóng)的，我们一定要(yào)进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定要经过消毒处理，这样才(cái)能够延长它的(de)保质期。

自制猕(mí)猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发(fā)酵(jiào)时间是(shì)越久越好，时间越久，酒味也就越(yuè)浓。

　　不过注(zhù)意要(yào)加一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕(mí)猴(hóu)桃酒在发(fā)酵的过程中(zhōng)酒(jiǔ)味(wèi)愈发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白(bái)糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的(de)时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃(táo)本身含有酵母菌，但是含量比较少(shǎo)，加(jiā)一些酵母菌可以发酵得更(gèng)快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒在(zài)发酵的过程中要(yào)注意(yì)与空气(qì)隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容(róng)器最好有(yǒu)一个排气口，避(bì)免发(fā)酵过程中产生大(dà)量的气体，导致罐内压力过大而(ér)爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不(bù)能阳(yáng)光直(zhí)射(shè)，否则会(huì)造(zào)成发酵不(bù)均或产(chǎn)生(shēng)霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本(běn)都化成水汤(tāng)，有很浓的酒香，基本没有气泡产生，用筷(kuài)子(zi)攒点尝(cháng)一下微甜或甜味比较淡（糖分(fēn)都(dōu)转化为(wèi)酒份了），这时就要注意将酒渣分(fēn)离出(chū)来，剩下的酒(jiǔ)继(jì)续(xù)发酵(jiào)，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的(de)容(róng)器，最好是用(yòng)玻璃或(huò)者陶瓷材质的，容(róng)量不需要太大，刚(gāng)好能够酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能(néng)达到(dào)罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容器事先(xiān)一定要清洗感觉(jué)并消毒，倒置晾干(gàn)后才可使用。

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