水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗ī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人(rén)和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下(xià)破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富(fù)的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。