竹(zhú)荪是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关(guān)于竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)以及竹荪(sūn)煮多久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的(de)竹(zhú)荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)知识答(dá)案(àn)：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡(dàn)盐水泡(pào)发大约(yuē)10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖头(tóu)封闭(bì)的一(yī)端，同时(shí)要去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大(dà)约15分(fēn)钟左右才(cái)可(kě)以吃，煮(zhǔ)得时间(jiān)越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实也(yě)不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方都要注(zhù)意去洗干净(jìng)就好了，很难洗(xǐ)的缝缝(fèng)可以用牙(yá)刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的(de)时(shí)候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用(yòng)清水洗净，拿(ná)刀切除(chú)根部粗老的(de)部分，切口保(bǎo)持圆(yuán)滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立(lì)即(jí)把它(tā)捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时(shí)候(hòu)务必(bì)要(yào)做到彻(chè)底(dǐ)的冷(lěng)却，否(fǒu)则荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别就(jiù)是冷(lěng)水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的(de)时间比(bǐ)较(jiào)长，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较短，建议(yì)可以根据个人方便(biàn)的时(shí)间来(lái)进行(xíng)选择。

　　但是需(xū)要注意的(de)是不建议用太(tài)烫闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短的(de)水(shuǐ)来浸(jìn)泡(pào)竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是比较合(hé)适(shì)的，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含的(de)营养物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和(hé)矿物质，而且(qiě)其中(zhōng)的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为人体补充(chōng)多种营养物质，能够维持人体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性(xìng)质(zhì)偏凉性，食(shí)用后(hòu)能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清(qīng)肺热(rè)、降肺气的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些因为肺(fèi)气上行、肺气(qì)亏虚(xū)所导(dǎo)致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)内(nèi)的热气，起到清热利湿的作(zuò)用(yòng)，因此对于(yú)一些因(yīn)为(wèi)体内火气过大而出现的(de)口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可(kě)以(yǐ)通过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚(xū)寒者：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒性，食(shí)用后会对(duì)脾胃造成较大的(de)刺激，因此在吃的时候(hòu)一定要适量食用，而且对于(yú)一(yī)些本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说(shuō)，建(jiàn)议(yì)最(zuì)好是根据自身的(de)肠胃情况来决定(dìng)少吃(chī)或不吃，以免食用后出(chū)现(xiàn)肠胃(wèi)不适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具(jù)有(yǒu)一定的过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏的(de)症(zhèng)状，因此对于一些过(guò)敏体质的(de)人(rén)群来说，在食用竹(zhú)荪之(zhī)前(qián)最好是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出(chū)现身(shēn)体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富的营闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短养物质，可以补充人体所需要的能量(liàng)。

　　二(èr)、具有明显的防病(bìng)作用和机体调节功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量元素，维持人体正(zhèng)常(cháng)的(de)新陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可以适当(dāng)的(de)促进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上提高机体消(xiāo)化(huà)吸收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪前，用盐(yán)浸泡(pào)10分(fēn)钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部分花(huā)瓣(网状结(jié)构(gòu)的(de)一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要(yào)开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪(sūn)含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其(qí)中磷酸是(shì)竹荪美味(wèi)的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不对(duì)称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充人体必(bì)需的营养元(yuán)素，增强人体免疫力(lì)和抗病(bìng)能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食疗中的上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血压。

　　长期服用(yòng)还(hái)可调节中老年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖(táng)分具(jù)有显著的调节机体和预防疾病的(de)作(zuò)用，因此越来越受(shòu)到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹(zhú)荪(sūn)的解(jiě)决(jué)并(bìng)不太(tài)难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的(de)地方必须清(qīng)理(lǐ)，清(qīng)理(lǐ)不了的接缝可以用(yòng)软毛(máo)牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们(men)能被清洗就(jiù)好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较实(shí)用的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根(gēn)部的泥土(tǔ)，放入不锈钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把(bǎ)根部(bù)又(yòu)粗又老的部分去(qù)掉(diào)，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和(hé)笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者把竹(zhú)笋放入(rù)油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏(cáng)的(de)情况下，一(yī)定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟后松散(sàn)变(biàn)质的情况。

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