燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名权等长期资(zī)产(chǎn)的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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