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手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛的什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关(guān)于(yú)牛心管是(shì)牛的什么部位图片以(yǐ)及牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片(piàn)，牛心管是(shì)牛的(de)哪(nǎ)个部位(wèi)？，牛心(xīn)管是什么东西，牛(niú)心管是(shì)啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

牛心(xīn)顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接(jiē)血(xuè)脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值(zhí)高一些。牛(niú)心定的主(zh手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州ǔ)要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的(de)韧(rèn)性很(hěn)高，所以用酱炒出(chū)来后口感既(jì)脆嫩(nèn)又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解为食(shí)管(guǎn)或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。