面和酵母(mǔ)粉(fěn)的(de)一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面(miàn)一般按(àn)照(zhào)酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行发酵的(de)。关于面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是多少啊以及面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比例(lì)是多少合适(shì)，酵母粉与面的比例(lì)是多少，面(miàn)跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题，农(nóng)商网将为你整理三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人以下的生活知识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸性食(shí)物或碱(jiǎn)性(xìng)食物，并不(bù)是指(zhǐ)味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指食物经过消化吸收和(hé)代谢后(hòu)产生的阳离子或阴离子占优势(shì)的食(shí)物(wù)。

　　也就(jiù)是(shì)说，某种食物如(rú)经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳离子占(zhàn)优势的则属碱性食物;而代(dài)谢后(hòu)产(chǎn)生磷(lín)、氯(lǜ)、硫等阴离子(zi)占优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面(miàn)一(yī)般按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制作，也就(jiù)是(shì)100g面粉(fěn)就要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵(jiào)母(mǔ)的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环(huán)境温度，最好把和(hé)好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒(xǐng)发，在(zài)家中(zhōng)可选(xuǎn)择(zé)蒸锅(guō)加水烧到(dào)60-70度，等(děng)锅内环境温度(dù)35-40度时(shí)，将装有面团的(de)面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵母的(de)配比为100：60：2，其(qí)它(tā)和春三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人秋季(jì)方法相同。

　　夏(xià)季的环境(jìng)温度已经达到(dào)酵母繁殖的(de)最佳温度，直接放在家里(lǐ)不管什么(me)地方都可以。

酵(jiào)母粉和面粉(fěn)比例是多少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较合适，通常500克(kè)的(de)面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，不(bù)过由于温度对酵母发酵的效三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人(xiào)果会有所影响，因此不同的(de)季节可以适量的(de)调整比例(lì)。

　　酵母放多了整出来的面(miàn)食口感会(huì)有些发酸(suān)，放多了也会提高发酵速度，不过并不(bù)会对(duì)身体(tǐ)有太大(dà)的影响(xiǎng)，如果还没有蒸，可以将面(miàn)放(fàng)置作为老面(miàn)，然后混合进入新面重(zhòng)新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵(jiào)母粉千万不能和盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵母的发(fā)酵(jiào)，而酵母和白糖加在一起使(shǐ)用，那(nà)么做(zuò)出来(lái)的面食(shí)会更(gèng)加(jiā)松(sōng)软香(xiāng)甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是(shì)最完美的搭(dā)配(pèi)。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温(wēn)存放就可以，如果是(shì)已经(jīng)开口的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要(yào)把口密(mì)封(fēng)，然(rán)后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵(jiào)母(mǔ)的活性。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-酵母粉(fěn)

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-面(miàn)粉

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