浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的(de)过程，在这(zhè)个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一个(gè)星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最(zuì)关一下月亮是什么意思好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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