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　　肠粉用什么粉做最(zuì)好布拉(lā)肠粉：用(yòng)的(de)水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添(tiān)加馅料，是搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种制作方式(shì)比较(jiào)复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然(rán)后在(zài)水里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓出来的(de)淀粉会留(liú)在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种粉又叫小(xiǎo)麦(mài)淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉(fěn)可以添加(jiā)各种馅(xiàn)料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料(liào)，是(shì)搭配各种不(bù)同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成(chéng)，这种制(zhì)作方式(shì)比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在(zài)水里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出(chū)来的淀粉(fěn)会留(liú)在(zài)水里(lǐ)，然(rán)后沉淀过(guò)滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这(zhè)种粉又(yòu)叫小麦淀粉。