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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口(kǒu)子上,效(xiào)果不错(cuò),放(fàn双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义g)三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁(jié)白(bái)，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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