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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗(nèi)部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其(qí)它食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面(miàn)那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不(bù)会过(guò)，要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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