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纯牛(niú)奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶是(shì)不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶中主要含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白质，蛋白质与酒精并不能(néng)结合，但饮酒后喝牛奶，可以很(hěn)好的(de)缓(huǎn)解(jiě)由(yóu)饮酒所引(yǐn)起来的胃部不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃(wèi)黏膜(mó)有(yǒu)直接的刺激损伤作用，喝(hē)牛奶可以形成黏膜保护屏(píng)障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精对胃黏(nián)膜的继续(xù)刺激损(sǔn)伤(shāng)，达到保护胃(wèi)黏(nián)膜的作用。

请问纯牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度(dù)的温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里的营养物质失去活(huó)性。

　　注意(yì)不要将(jiāng)纯牛奶直接倒入(rù)锅中加热，这样(yàng)会使牛奶的蛋白质成(chéng)分发(fā)生变(biàn)性反(fǎn)应，大量维生素流(liú)失(shī)。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷(lín)蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪(fáng)是高质(zhì)量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率在95%以上，而(ér)且含有大(dà)量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳糖是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最容易消化吸(xī)收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物质(zhì)和(hé)微量元(yuán)素都是(shì)溶(róng)解状态的，而且(qiě)各种矿(kuàng)物(wù)质的含量(liàng)比例，特别是钙、磷(lín)的比例比(bǐ)较合适，很容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售的(de)主要是超高温(wēn)瞬时(shí)灭菌牛(niú)奶(nǎi)（即常温下(xià)贮藏(cáng)的牛(niú)奶(nǎi)）。

　　选购时除了(le)要到(dào)合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损(sǔn)，标签(qiān)内容是(shì)否(fǒu)齐全，特别注意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如有(yǒu)很硬(yìng)的感觉，可能存在变质(zhì)情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热(rè)。

　　加热(rè)方法：将包装牛奶(nǎi)直接放入不超(chāo)过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛(niú)奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮，边(biān)煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛(niú)奶倒(dào)入(rù)微波炉(lú)专用杯中(zhōng)，或(huò)者将(jiāng)盒(hé)装奶打开盒(hé)口直接放入微波(bō)炉内(nèi)，加热两分钟即可。

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