银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干(gàn)银(yín)耳为什(shén)么(me)越放越黄银耳越(yuè)黄越(yuè)好并不是越白越好的(de)。

　　关于(yú)银(yín)耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄以及干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄，银耳正常(cháng)的(de)颜色的图片大全，正常银耳(ěr)与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银(yín)耳(ěr)怎么(me)选择才知道(dào)有没有硫磺等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放(fàng)越黄

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微(wēi)黄，花大而松(sōng)散(sàn)，干(gàn)燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡(dàn)淡(dàn)清香，取(qǔ)少许放舌尖(jiān)，有植物特(tè)有(yǒu)的香味，多放一(yī冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢)会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的(de)蛋白质(含量10%左右(yòu))，受(shòu)潮(cháo)后(hòu)易霉变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来(lái)弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜(yán)色会更黄(huá冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢ng)甚至发黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道购买，银耳(ěr)本身无味(wèi)道，选购时(shí)可取少许试尝，如对舌(shé)有刺激或辣的感觉(jué)，很可能(néng)就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银耳(ě冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢r)

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的白(bái)色，花朵齐整，有圆形的伞盖(gài)，没(méi)有蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是(shì)大家(jiā)在挑选银耳的(de)时候需(xū)要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长、膨胀率高(gāo)，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道也(yě)比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米(mǐ)黄(huáng)色，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同样的(de)，没有蒂头(tóu)和(hé)杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸(mō)起来也不够(gòu)干燥，花朵形状不够完整(zhěng)，还会带(dài)有(yǒu)很多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳(ěr)什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干之后颜(yán)色都(dōu)是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商(shāng)贩会利用(yòng)一些成分将原本发黄(huáng)的银(yín)耳熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选(xuǎn)干银耳的时(shí)候(hòu)还是尽(jǐn)量(liàng)挑选黄(huáng)色的这种(zhǒng)，因(yīn)为那种熏(xūn)白的银(yín)耳中含有对人体(tǐ)有害(hài)的成分(fēn)，食用后对(duì)健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从(cóng)营(yíng)养价值上来看，鲜银(yín)耳没有(yǒu)经过(guò)任何的加工处理，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于经(jīng)过加工的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但(dàn)是鲜银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有一种卟啉类光感物质(zhì)，食用了(le)这种物质的(de)话，经过太阳光照射(shè)之后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现(xiàn)红(hóng)色(sè)水泡等不适(shì)症状，而干银耳在加工(gōng)的(de)过程中已(yǐ)经将这种成分(fēn)去掉(diào)了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从(cóng)储存方面来说，干银耳(ěr)中不(bù)含有水(shuǐ)分因此很利于保存，所以日常(cháng)生活中建议选择食用干银(yín)耳。

干银耳(ěr)过期了(le)还能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月，而(ér)一般情(qíng)况下，食品的实(shí)际可食(shí)用(yòng)期限都会比(bǐ)包装袋上的(de)时间要(yào)稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过(guò)期的(de)银耳(ěr)没有(yǒu)出现变质、发(fā)霉、软化的情况下(xià)都是可(kě)以继续食用(yòng)的，过期一段(duàn)时间或(huò)者出现变质反应了则不(bù)建议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢