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泥鳅是凉(liáng)性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性(xìng)。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可(kě)鲜用或烘干用。可食用、入药(yào)。泥鳅被称为“水中之(zhī)参”，

　　日子在湖(hú)池，是营养(yǎng)价值很高的一种鱼，和(hé)其它的鱼(yú)不相同，不管表面，体形，日子习性都不同(tóng)，是一种特别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质偏热者(zhě)忌吃温(wēn)热性食(shí)物，避免“火上浇(jiāo)油(yóu)”，而适宜于吃(chī)凉寒(hán)性(xìng)食物，以便热症寒治。凡体质虚寒(hán)者，忌食(shí)凉寒性(xìng)食物，可进食温(wēn)热性食(shí)物，以温(wēn)散寒(hán)。

泥(ní)鳅产卵(luǎn)怎样(yàng)保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑(sù)料(liào)袋(dài)里（袋内(nèi)先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻室里冷(lěng)冻，寄存一(yī)段时间也不会死掉，srds是什么意思，srds是什么意思啊仅仅呈蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取(qǔ)出泥(ní)鳅，放进一盆洁(jié)净(jìng)的冷水里，待(dài)冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时(shí)，一(yī)般置于冰箱冷(lěng)冻室中保存即(jí)可，无特别存储要求。

保存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把新(xīn)买回的(de)活(huó)泥(ní)鳅用清水(shuǐ)漂一下(xià)，捞起(qǐ)放进一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋(dài)内先(xiān)装一点点(diǎn)水），将袋口用橡皮(pí)筋或细(xì)绳扎(zhā)紧，放进冰箱的(de)冷冻(dòng)室里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死掉(diào)，仅仅蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹(pēng)制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一(yī)盆洁净的冷水里（留意，千万(wàn)不能(néng)用热水），待冰块(kuài)消融后，泥鳅很快复(fù)生(shēng)，制造后鲜香味美。

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