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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào张大大到底是什么来头)内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xí张大大到底是什么来头ng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成(chéng)面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖(táng)粉融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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