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牛(niú)肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧(jù)病(bìng)况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机(jī)体来不及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的(de)高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后(hòu)下(xià)锅(guō)，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己的(de)食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知(zhī)府款待各(gè)路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不(bù)沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省(shěng)的(de)特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由(yóu)民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的(de)冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省(shěng)内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清(qīng)代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药(yào)的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表>

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北(běi)省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧(shāo)，用开过头(tó皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表u)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风(fēng)味来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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