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菜(cài)籽油可(kě)以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽油(yóu)是可以炒菜的。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽(zǐ)油富(fù)含维生(shēng)素(sù)E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很好地(dì)被人体吸(xī)收，平日里可以用来(lái)煎炒食物，真是好看又好吃(chī)呢

　　菜籽油也就是我们俗称的菜(cài)油，也(yě)叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油(yóu)的一种。

　　菜籽油(yóu)金黄(huáng)金(jīn)黄(huáng)的(de)，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻起(qǐ)来还有(yǒu)一股香(xiāng)香的味(wèi)道，用(yòng)它炒出来的菜不(bù)仅味美，而(ér)且营(yíng)养价(jià)值高(gāo)。

菜籽油如(rú)何去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当油烧(shāo)开(kāi)时(shí)下(xià)锅(guō)，撒(sā)把干面(miàn)粉，面粉受热渐渐也糊化沉(chén)淀，也(yě)能使菜籽油洁(jié)净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热时(shí)，放入几粒花椒、茴(huí)香、葱段(duàn)、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其冒烟，就没(méi)有(yǒu)异(yì)味(wèi)了。

　　3、先将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油(yóu)烧热后(hòu)往锅中放入适量的(de)生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入(rù)十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

　　5、食物吸附法：锅(guō)中菜籽油(yóu)烧沸时，放(fàng)入大米干饭或者馒头片(piàn)，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭或者馒头片(piàn)能够吸附(fù)异味。

　　6、馒(mán)头除(chú)味(wèi)法：先(xiān)将菜籽油烧热，然(rán)后放几片馒(mán)头片(piàn)油(yóu)炸，待炸过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其(qí)装坛(tán)储存(cún)，日(rì)常(cháng)用于(yú)炒菜，不(bù)仅无(wú)异味，而(ér)且还有(yǒu)油炸(zhà)的香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末以(yǐ)及(jí)桂(guì)皮等等进行翻炒即可。

　　当菜(cài)籽油冷却(què)过后(hòu)，可以选择放到密封的瓶子(zi)当中进行存放。

菜籽油怎么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放入适(shì)量(liàng)的生花生(shēng)，等到(dào)花生炸(zhà)熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生(shēng)炸(zhà)熟后(hòu)，捞出即可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒头片油炸，待(dài)炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不(bù)仅(jǐn)无异味，而且(qiě)还(hái)有油炸的(de)香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄(huáng)豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即可去除异味。

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