浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会(huì)对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重(zhòng)其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的般人也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的(de)功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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