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　　薯类作物又称根茎类(lèi)作(zuò)物，主要包括甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器官是块(kuài)根和块茎，具有生长(zhǎng)前期(qī)和(hé)块根膨大期(qī)两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)等(děng)，中国的甘(gān)薯种植(zhí)面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的(俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少de)根分为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块根(gēn)是(shì)贮藏(cáng)养分的(de)器官(guān)，是(shì)供食(shí)用(yòng)的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特(tè)性，是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作(zuò)物。

　　产(chǎn)量(liàng)高(gāo)，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少：原(yuán)产于美洲热带，全世(shì)界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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