落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思)自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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