竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的(de)。关于(yú)竹荪煮多久(jiǔ)以(yǐ)及竹荪煮多(duō)久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡好的竹(zhú)荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹(zhú)荪(sūn)多久可以煮(zhǔ)熟等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡(pào)发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野(yě)生菌(jūn)，所(suǒ)以需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处(chù)理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理(lǐ)的地(dì)方(fāng)都要注(zhù)意(yì)去洗干净(jìng)就好了，很难(nán)洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放(fàng)入水槽中用清水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗(cū)老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它(tā)变得透但却又(yòu)不烂(làn)、能(néng)够撕开为止(zhǐ)，这时(shí)候(hòu)就要立即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的时(shí)候务必要做到彻底的(de)冷却(què)，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是(shì)可以用来(lái)泡竹荪的(de)，两者唯一的区(qū)别就是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹荪所需要(yào)的(de)时间比较长(zhǎng)，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比较(jiào)短，建议可以根据个人方便的时间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意(yì)的是(shì)不(bù)建议(yì)用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右(yòu)的温水是(shì)比较合适的(de)，而且浸泡的时(shí)间(jiān)也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营(yíng)养物质，导致竹(zhú)荪的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和(hé)矿物质，而且其中的氨基酸符合人(rén)体所需(xū)要的氨(ān)基酸(suān)比例(lì)，食用后可以(yǐ)为人体补充多种营养物质(zhì)，能(néng)够维持(chí)人体(tǐ)组(zǔ)织(zhī)器官的(de)正(zhèng)常生理功能，并促进(jìn)人(rén)体的(de)新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺(fèi)内的(de)热气，起到清肺(fèi)热、降肺(fèi)气的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿(shī)：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可以有效(xiào)地降低人体内的热气，起到清热(rè)利湿(shī)的作用，因(yīn)此对银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄于一(yī)些因为体内火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可以通(tōng)过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃(wèi)造成较大的刺激(jī)，因(yīn)此在(zài)吃的时(shí)候(hòu)一(yī)定要适量食用，而且对于一(yī)些本(běn)身脾胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群来说，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃情况来(lái)决(jué)定(dìng)少吃或不吃，以免(miǎn)食(shí)用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后容(róng)易出现(xiàn)过敏的症状，因此对于一些(xiē)过敏体(tǐ)质的人群来说，在(zài)食用(yòng)竹荪(sūn)之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确(què)定(dìng)不过(guò)敏后方可继(jì)续(xù)食(shí)用，以(yǐ)免出现身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的营养物(wù)质，可以补(bǔ)充人体所需(xū)要的能量(liàng)。

　　二(èr)、具有(yǒu)明(míng)显的防病(bìng)作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维(wéi)，可以适当的促(cù)进肠胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消化(huà)吸(xī)收的(de)能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味(wèi)。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会儿(ér)。

　　不容(róng)易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化(huà)合(hé)物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其(qí)中磷酸是(shì)竹荪美(měi)味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的(de)糖度——对(duì)称糖(táng)度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的(de)成分(fēn)可以(yǐ)补充人体(tǐ)必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗中的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节中老年人的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具有(yǒu)显著的调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越来(lái)越(yuè)受到人(rén)们(men)的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解(jiě)决并不(bù)太(tài)难。

　　如果只有难清理的(de)地方必须(xū)清理，清理不了的接缝(fèng)可(kě)以用软毛牙刷(shuā)或者(zhě)其他专用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是它们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法是(shì)去除根部的泥(ní)土，放入(rù)不(bù)锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部分去掉，保(bǎo)持(chí)伤口圆润(rùn)平整(zhěng)，把(bǎ)笋(sǔn)和(hé)笋(sǔn)皮剥(bō)下(xià)来(lái)。

　　或者把(bǎ)竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不(bù)碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马上把它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一(yī)定要保证完全(quán)冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变(biàn)质(zhì)的情况。

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