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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。