料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的(de)吧？一(yī)般(bān)在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huán姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她g)酒代替(tì)。

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的(de)作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利(lì)于(yú)咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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