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生菜能够生吃吗

　　生菜(cài)是能够生吃的(de)。

　　生菜是日常日子(zi)中常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒熟或做汤食(shí)用，

　　生吃生(shēng)菜(cài)有(yǒu)优点也(yě)有害(hài)处(chù)，生(shēng)吃生菜能够进(jìn)步养分利用率(lǜ)，也能够保存生菜的杰(jié)出口感(gǎn)，可是也或许引发急性(xìng)胃肠炎、寄(jì)生虫(chóng)病(bìng)等。

生(shēng)菜怎样挑是甜(tián)的仍是咸的呢

　　1、按叶(yè)子的(de)成长状况：按叶子的成长(zhǎng)状(zhuàng)况区别(bié)，有散叶生菜(cài)和结球生(shēng)菜两种，一(yī)般来说，结球生菜呈(chéng)浅绿色，水(shuǐ)分(fēn)多(duō)，比较合(hé)适(shì)生吃，而(ér)散叶生菜一(yī)般用作菜肴垫(diàn)底、伴碟或炒吃。

　　2、看表(biǎo)面：优(yōu)质(zhì)的生菜应该是叶片肥(féi)厚，叶(yè)绿(lǜ)，梗白，叶(yè)质新(xīn)鲜(xiān)，无(wú)蔫叶、干叶，无虫灾(zāi)，无病斑(bān)，巨细适中(zhōng)的。

　　3、闻(wén)味：生菜(cài)或许会有农药(yào)、化肥的残留，在挑选时应该(gāi)闻(wén)一下，防止有(yǒu)这(zhè)类化学(xué)物质。

挑选生菜的好办法 有什么挑(tiāo)选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑选生菜(cài)时应该首选叶(yè)片较大(dà)的(de)生(shēng)菜，由(yóu)于这样(yàng)的生菜成长(zhǎng)进(jìn)程(chéng)愈(yù)加健康，食用(yòng)价值(zhí)较高(gāo)。

　　 2、依据叶片形状(zhuàng)挑选，在保证叶(yè)片(piàn)较大(dà)的情况(kuàng)下，咱们应该尽量挑(tiāo)选那些(xiē)叶子坚硬、丰满(mǎn)的(de)生菜，留(liú)意(yì)调查叶片的厚度(dù)，应挑选叶片较厚的。

　　 3、依据(jù)色彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片色彩为(wèi)翠绿色，看起来十(shí)分新鲜，而寄存一(yī)段时间后，生菜的色彩就(jiù)会变成青黄色，所以(yǐ)在选购生(shēng)菜时(shí)应该挑(tiāo)选色彩为翠绿色的生菜。

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