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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)俄罗斯乌克兰什么时候结束战争的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗<俄罗斯乌克兰什么时候结束战争/h3>

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加工(gōng)为一(yī)体的民营企(qǐ)业(yè),白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色(sè)由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食(shí)用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液(yè)即(jí)会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放(fàng)置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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