怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则(zé)无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)的(de)。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎(zěn)样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样(yàng)，冻(dòng)豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商网将为你收拾(shí)以下的(de)日子(zi)常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造过(guò)程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已是熟(shú)的了，它(tā)是用煮(zhǔ)开过的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过不成(chéng)型，后经人(rén)工加工(gōng)成各(gè)种形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够生吃。不过生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能(néng)够最大(dà)程度(dù)保存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆(dòu)腐在制造的过(guò)程中受制造条件的(de)约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了(le)卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热过的豆腐。并且假如是在(zài)超(chāo)市所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用比(bǐ)较(jiào)好。由于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很(hěn)长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无(wú)光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出(chū)水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆(dòu)腐没有弹性和硬度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧(pěng)在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二(èr)白(bái)，清清白(bái)白，不参(cā错一个题就往阴里装一支笔n)假”没有杂质(zhì)的存在(zài)，而残次冻豆腐外(错一个题就往阴里装一支笔wài)表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来毛(错一个题就往阴里装一支笔máo)毛糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的(de)冻豆腐尝起(qǐ)来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来(lái)像嚼(jué)面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的(de)冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不(bù)错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便(biàn)是(shì)会(huì)吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味，所以北方冬(dōng)季里放在室外天(tiān)然冰(bīng)冻的冻豆腐是(shì)最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的(de)色彩，白色或乳白色(sè)为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈现发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来(lái)之后再挤(jǐ)水出来，这样(yàng)就能够(gòu)去除(chú)冻豆腐的(de)苦味，吃(chī)起来更甘(gān)旨。

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