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关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串的(de)关东煮利润(rùn)多少(shǎo)

　　关东煮汤底需要一天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每(měi)天(tiān)早上熬制好汤(tāng)底之后,随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到(dào)了(le)下班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第二天再(zài)重新(xīn)煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客(k冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污è)人(rén)多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是因(yīn)为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了(le)以(yǐ)后，我们会(huì)看到关东煮会慢慢(màn)地一个(gè)个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一(yī)些，这(zhè)又是为(wèi)什么呢(ne)？其实(shí)是因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的(de)，为(wèi)什么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的，只是(shì)外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这(zhè)气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通常材料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每一种都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐(lè)，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾(wān)也十(shí)分流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是(shì)台(tái)语(yǔ)中(zhōng)带有(yǒu)齿音性(xìng)质的(de)边音导(dǎo)致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日(rì)本的原始(shǐ)口味(wèi)，且在放置的材(cái)料(liào)上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自(zì)日本关(guān)东地区(qū)，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细(xì)心(xīn)一(yī)点就会发现，关东煮铁格(gé)子里的(de)食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的(de)汤底，但(dàn)食材(cái)即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一定入(rù)味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小火(huǒ)煮还可以保(bǎo)温，以(yǐ)免食物(wù)都(dōu)冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是(shì)因为肉(ròu)丸(wán)是空心的(de)，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水(shuǐ)面冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污上。