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再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食(shí)用，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的(de)鱼是(shì)保鲜还是冰(bīng)冻里等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是(sh再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活ì)体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在(zài)产出(chū)前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则(zé)再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间(jiān)保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间(jiān)保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时(shí)会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的(de)好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量为(wèi)猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的(de)脂肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护(hù)心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶的活性和微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系(xì)列理化性质的(de)改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时(shí)候(hòu)却没有(yǒu)办(bàn)法(fǎ)再(zài)与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合(hé)，也就不能被全(quán)部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的流(liú)失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也(yě)会出现品质的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失(shī)。