竹(zhú)荪(sūn)是煮15分钟左右的(de)。关(guān)于竹(zhú)荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮熟等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)知识(shí)答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用(yòng)淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖(gài)头封(fēng)闭的一端，同时要去除(chú)竹(zhú)荪的花朵部分网状(zhuàng)部(bù)分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野(yě)生菌，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可(kě)以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实也不难(nán)，只要把(bǎ)它比较难清(qīng)理(lǐ)的地方都要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗的缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只要能清洗(xǐ)干净就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候，去掉(diào)根部泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切(qiè)口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得(dé)透但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它(tā)捞(lāo)起来(lái)，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时(shí)候务(wù)必要做(zuò)到彻底的(de)冷(lěng)却，否则(zé)荪色(sè)会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水(shuǐ)还是热水都是可(kě)以用来泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)的(de)，两者唯一的区别就(jiù)是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较长，而(ér)热水泡竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫(tàng)的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的，而且浸泡的时(shí)间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的(de)营养物(wù)质，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨基酸符合人体所需要的氨(ān)基酸(suān)比例，食用后可以为人体补(bǔ)充多(duō)种营(yíng)养(yǎng)物质，能够维持人体组织器(qì)官的(de)正常生理功能，并促(cù)进人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于(yú)一些因为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来(lái)说，可以适当(dāng)地吃一(yī)些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效地降(jiàng)低人体(tǐ)内(nèi)的热气，起到清热利(lì)湿(shī)的作用，因此对于一(yī)些因为体内火气过大(dà)而(ér)出现的(de)口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)来说(shuō)，都(dōu)可以通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成(chéng)较大的刺激，因此在(zài)吃的(de)时候一定要适(shì)量食(shí)用，而且对于一些(xiē)本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说(shuō)，建议最好是(shì)根(gēn)据自身的肠胃情况(kuàng)来决定(dìng)少(shǎo)吃或不吃，以免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用(yòng)菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因(yīn)此对(duì)于一些过敏(mǐn)体质的人群来说(shuō)，在食(shí)用竹(zhú)荪之前最好是先(xiān)做(zuò)好过敏源测试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪有(yǒu)哪些营(yíng)养价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富(fù)的营养物质(zhì)，可以补充人(rén)体所(suǒ)需(xū)要的(de)能(néng)量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质，可以维(wéi)持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富的(de)粗纤(xiān)维(wéi)，可以适(shì)当的(de)促进肠胃的运动，在一定程度上提高机(jī)体消(xiāo)化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去(qù)掉(diào)一部(bù)分(fēn)山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封(fēng)闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(网状结构(gòu)的(de)一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气(qì)集(jí)中(zhōng)的(de)区域)要去掉，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其(qí)中(zhōng)磷酸(suān)是竹(zhú)荪美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度和不对(duì)称糖(táng)度(dù)丰富多彩(cǎi)，有膳山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤食纤维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补充人(rén)体必需的(de)营(yíng)养元素，增强(qiáng)人(rén)体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食(shí)疗中的(de)上品，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节中(zhōng)老年人的血糖，治疗痢(lì)疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇(fù)科(kē)病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著(zhù)的调节(jié)机体和预防疾病的作用(yòng)，因(yīn)此越来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其(qí)实(shí)鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清(qīng)理的地方(fāng)必须清理，清理(lǐ)不了(le)的接(jiē)缝可以用(yòng)软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们(men)能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用(yòng)的解决方法是去(qù)除根部(bù)的泥土，放入(rù)不(bù)锈钢(gāng)水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部(bù)又(yòu)粗又老的部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅(guō)，直到越(yuè)来越透明(míng)但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一(yī)定要保证完全冷藏，否则太阳颜色(sè)会(huì)比较暗(àn)，非常容易造成熟后松(sōng)散(sàn)变质的情况。

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