灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢弃(qì)，不(bù)要食用的。关于(yú)灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西(xī)呢(ne)以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西是(shì)什么，猪肉灌(guàn)肠上(shàng)有(yǒu)白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

灌的(de)肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可(kě)以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴(chái)。如果需(xū)要吃(chī)的时候,需要重新蒸一(yī)下(xià),冷冻(dòng)能够保存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口(kǒu)味会(huì)发生改变(biàn)。所以能够(gòu)较快吃完的(de)话尽(jǐn)可能还是在冷藏(cáng)室(shì)保存即可(kě)。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东(dōng)西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉(ròu)肠里(lǐ)的(de)肉含有的油和(hé)盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点；二是(shì)肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白(bái)霉(méi)斑，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切成片状，配蒜(suàn)汁(zhī)或辣椒油或调制的醋(cù)汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和(hé)牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块分(fēn)别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉分别(bié)放入(mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语rù)7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉(ròu)放入5克(kè)盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小时(shí)左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中(zhōng)，搅碎的(de)三种肉倒入(rù)盆中，倒(dào)入淀粉40克，和(hé)全部的(de)调(diào)料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全(quán)部调料品搅拌均匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡(pào)软洗净的(de)肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然(rán)后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即改(gǎi)小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤(lǔ)的时候(hòu)，注意请看肉肠表(biǎo)皮是(shì)不是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾(liàng)凉即(jí)可(kě)。mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语>

刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的(de)香肠如果(guǒ)温度过(guò)高，放(fàng)置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐(fǔ)坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉(méi)的现象，是(shì)不可(kě)以继续吃的，否则会对(duì)健康(kāng)造成(chéng)危害，一般这种香肠除了发白以外，还(hái)会(huì)带有较重的(de)腐(fǔ)烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发(fā)白但并没有(yǒu)异味，那可能(néng)是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来了(le)，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的(de)白点就(jiù)可(kě)以(yǐ)继续吃。

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