辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人(rén)身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语guò)辣椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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