料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度(dù)数(shù)含量过高(gāo)，所(suǒ)以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòn中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大g)~注(zhù)意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦(ó)。

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